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Gastronomie

  • Poudding

    Pas forcément une recette légère pour finir un repas avec délicatesse, mais les attraits d'un bon pudding se manifeste dès les premières cuillères

  • Crèmes

    Les crèmes sont des entremets se composant de lait, de sucre et d’oeufs. Leur consistance est variable, suivant la quantité d’oeufs employés et suivant la présence ou l’absence de blancs. Elles sont d’une valeur alimentaire fort intéressante grâce au lait (aliment complet) et aux oeufs. Elles contiennent du sucre, mais pas, ou à peine, de féculents. À cause des essences ou parfums qui y sont ajoutés, et à cause des oeufs, ce sont des entremets qui sont d’un prix de revient assez élevé, mais qui sont cependant économiques, étant fort nourrissants.

  • Le vrai du faux chocolat

    A l’achat, rien ne ressemble plus à une tablette de chocolat, qu’une autre tablette de chocolat. Pourtant, en y regardant le plus prés …

  • Régime et protéine

    L'importance des protéines dans le régime alimentaire, et comment tirer partie de la facon dont notre metabolisme le synthétise et le digère dans le cadre d'un régime hyperprotéiné

  • Le petit-déjeuner d'un régime hyperprotéiné

    Comme nous le savons tous, le régime hyperprotéiné est entièrement basé sur la composition de notre alimentation, et c'est justement l'une des raisons de son grand succès. Il suffit en effet de bien s'alimenter à travers le régime hyperprotéiné pour que tous les kilos en plus disparaissent en un temps record. Lorsqu'on parle ici de bonne alimentation, tous les repas de la journée sont concernés à commencer par le petit-déjeuner qui doit être très bien composé comme nous allons le voir à l'instant même.

  • huiles d'olives

    Les huiles d’olives du Mas des Orangers à Biot

  • Régime hyperprotéiné

    Cet article vous propose de découvrir les spécificités d’un régime hyperprotéiné. Vous pourrez découvrir en quoi consiste ce régime, quels sont les aliments à consommer et ceux à éviter. Vous pourrez également connaître les avantages ainsi que les inconvénients que comprend ce type de diète.

  • Caviar

    La scène se passe dans une élégante maison bourgeoise du XVIII, à la lisière de Bordeaux. Des convives sur leur trente-et-un déambulent, une coupe dans une main, une assiette et une petite serviette dans l’autre.

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